Bonjour mes gourmands , 

Je vous propose une recette gourmande et facile a réaliser , la recette des verrines à la mangue et à la noix de coco . 

Il vous faudra :

- 2 mangues ( 1 petite et 1 grosse ) 

- les zestes d'1 citron vert

- 300 ml de crème liquide a plus de 33% de matière grasse 

- 30 gr de sucre glace

- 100 gr de mascarpone 

- 1 sachet de sucre vanille

- 20 gr de noix de coco rapée

Epluchez la petite  mangue est coupée la en dès . Mixez la afin d'obtenir une purée de mangue . La mettre dans une casserole . Epluchez la grosse mangue . Coupez la finement en brunoise donc en tout petits cubes . Ajoutez les dans votre casserole a votre purée de mangue . Ajoutez y le sachet de sucre vanille.

Cuire a petit feu pendant 15 minutes tout en remuant de temps en temps . 

Mettre la crème dans la cuve du robot , la mascarpone ainsi que le sucre glace . Battre le tout afin de monter une crème . Ajoutez y la noix de coco rapée . 

Laissez refroidir la compotée de mangue avant de proceder au montage . Mettre dans le fond de vos verrines , une couche de mangue , puis une couche de crème coco , puis une couche de mangue et une couche de crème coco .

Décorez avec les zestes de citron vert sur le dessus . 

Servir frais 

Il ne vous reste plus qu'a deguster 

Bon Appétit