10 Mai 2019
Bonjour à tous mes gourmands j'espère que vous allez bien . Aujourd'hui je vous propose un délicieux dessert fruité qui nous vient de l'Italie, Une Panna Cotta a la vanille avec un coulis de framboise...
Alors c est parti pour cela il vous faudra
- 250 ml de creme liquide
- 50 ml de lait
- 50 gr de sucre
- 2 feuilles de gelatine
- 1 gousse de Vanille
Pour le colis de framboise
- 200 gr de framboises fraiche + 4 pour la deco
- 2 c a s de sucre
- quelques feuilles de menthe pour la deco
Dans un bol d'eau froide mettre la gelatine pour la ramollir . Versez dans une casserole la crème liquide, le lait et le sucre . Mélanger à l'aide d'un fouet . Coupez en 2 la gousse de vanille dans la longueur et à l'aide de la lame du couteau récupéré les graines de vanille . Mettre les graines de vanille et la gousse dans la casserole . Mélangez à l'aide d'un fouet . Faites chauffer à petit feu jusqu à une première ebullition . Couper le feu . Incorporer la gelatine bien égoutter et mélanger au fouet . Mettre des petits potss en verre légèrement pencher dans une boîte à oeuf . verser y la crème à l'intérieur et mettre au réfrigérateur pendant 4 heures . Après les 4h passés, mettre les framboises dans un blender, mixer les jusqu à ce qu'il ne reste aucun morceau . Passer le coulis au tamis pour y retirer les pépins . Ajoutez-y le sucre et mélanger jusqu à dissolution complète . Versez le coulis dans vos verrines décorées avec une framboise sur le dessus et une feuille de menthe .
Servez et Degustez ...
Bon Appetit
Recette de la Panna Cotta Vanille Framboise
Commenter cet article