Tarte Au Citron Facile à Réaliser

Bonjour mes Gourmands , 

Aujourd'hui je reviens vous proposer une recette de tarte au citron facile a realiser et delicieuse , a servir lors de vos gouters ou lorsque vous avez des invites . Alors c est parti , pour cela il vous faudra 

 

Pate Sablee 

- 250 gr de farine

- 125 gr de beurre mou coupees en des

- 50 gr de sucre glace

- 1 jaune d'oeuf 

- 30 gr d'eau froide

- 1 pincee de sel

 

Creme au Citron 

- le zeste de 4 citrons

- le jus de 5 citrons

- 230 gr de sucre

- 4 jaunes d'oeuf + 4 oeufs entiers

- 100 gr de beurre mou

 

Decoration

- Quelques fruits rouges

 

Mettre dans la cuve de votre petrin , la farine ainsi que le beurre . Sabler jusqu'a ce que le beurre soit incorporee dans la farine . Ajoutez le sucre glace . Melanger . Ajoutez le jaune d'oeuf , melanger , puis l eau et le sel . Petrir jusqu'a ce que la pate se ramasse ( ne pas trop petrir pour ne pas obtenir une pate elastique ) . Envelloppez la pate dans un film alimentaire et mettre au refrigerateur 30 mins . 

Apres 30 mins , etalez la pate entre 2 feuilles de papiers sulfurisee . Beurrez votre moule , y disposez la pate , la piquer a l'aide d une fourchette . Mettre une feuille de papier cuisson sur le essus de la pate et y disposez des billes de cuisson ou des haricots blancs . Faire cuire pendant 15 a 20 mins tout en surveillant la pate a 180 degres . 

Maintenant vous pouvez commencer a preparer votre creme au citron . Mettre dans une casserole les zestes , le jus  de citron , le sucre , les oeufs ainsi que les jaunes d'oeufs . Battre le tout . Cuire a feu doux tout en remuant le tout a l'aide d un fouet jusqu'a epaississement de la creme . Coupez le feu et ajoutez y le beurre mou tout en melangent jusqu'a dissolution du beurre . Laissez refroidir la creme tout en remuant de temps en temps . Mettre la creme au citron dans le fond de tarte cuit , puis laisser figer 1h30 a 2h au refrigerateur puis decorer le dessus de votre tarte avec des fruits rouges 

 

Servez et Degustez ...

Bon Appetit

Tarte au Citron By Les Delices de Kenza

Tarte au Citron By Les Delices de Kenza

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