Bonjour à tous mes gourmands,

aujourd'hui je vous propose la recette d'un clafoutis salé . Et oui nous connaissons tous le clafoutis sucré à base de cerises ou d'abricots , pour ma part j'ai décidé de vous proposer la recette d'un clafoutis avec des tomates cerises , bille de mozzarella et basilic.

Alors c est parti pour la recette il vous faudra : 

- 100 g de tomates cerises

- 100 g de billes de mozzarella

- 2 oeufs

- 200 ml de lait

- 50 g de farine

- quelques feuilles de basilic

- sel 

- poivre

1. Dans un saladier, battre les oeufs.

2.  Ajouter la farine , mélanger jusqu'à l'obtention d'une pate homogène et sans grumeaux.

3. Ajouter le lait , l'huile d'olive , le sel et le poivre , mélanger.

4. Beurrer un moule d'environ 15 cms de diamètre.

5. Verser l'appareil dans le moule.

6. Disposer les tomates cerises joliment.

7. Mettre sur le dessus le basilic ciselé et l'enfoncer délicatement avec une fourchette pour éviter qu'il noircissent à la cuisson.

8. Disposer les billes de mozzarella.

9. Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrès pendant 25 à 30 mins tout en surveillant en fin de cuisson.

Servez et dégustez ...

Bon Appétit