- 200g de chocolat noir
- 130g de beurre coupés en dés
- 110g de sucre
- 4 oeufs
-75g de maïzena
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 c à c de pétale de violette crystallisé

Pour la décoration

- 100g de chocolat noir
- 100g de crème liquide à plus de 30% de matière grasse
- sucre de violette
- pétale de violette crystallisé

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie tout en mélangeant. Mettre la préparation dans un saladier. Ajoutez les œufs, la maïzena, la levure chimique, le sucre et mélangez le tout au fouet électrique ou au batteur du kitchenaid jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
Ajoutez y les pétales de violette crystallisé. Mélangez le tout à l'aide d'une spatule.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 mins.
Pendant ce temps préparer le glaçage. Faire fondre au bain-marie le chocolat, ajoutez y la crème liquide hors du feu.
Une fois votre gâteau cuit, mettre sur le dessus du gâteau le glaçage, parsemez de sucre et de pétales à la violette.
Servez et Dégustez
Bon appétit