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Recettes Autour d'un Ingredient #43 Le Poireau
Bonjour mes Gourmands , J'espere que vous allez bien ? Et que vos Loulous ont fait une bonne rentrée des classes . Comme vous avez pu le remarquer je participe une fois par mois au Defi Recettes Autour d'une Ingredient , et ce mois ci j'ai eu l'agreable...
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Pate Brisée
Aujourd'hui je vous propose la recette de la pate brisee . La pâte brisée est une pâte servant de base aux tartes salées ou sucrées. Pate tres facile a realiser et economique . Alors n 'hesitez plus a vos fourneaux 250 g de farine 125 g de beurre 1 pincée...
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Arayech
Bonjour mes gourmands , Aujourd'hui je vous propose la recette des arayech , un gateau que j ai realiser pour la circoncision de mon fils , une recette algerienne delicieuse que j affectionne . Vous pouvez realiser ce gateau pour tout evenement ( aqiqa...
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Daurade a la marocaine
4 Daurades 1 poignee de coriandre fraiche 4 gousses d'ail 2 c a c de paprika 1 c a s de cumin 1 citron 3 c a s d'huile d'olive sel poivre Prendre 4 daurades , les nettoyer , enlever la tete et la queue . Les entailler des 2 cotes . Mettre dans 1 mixer...
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Gratin de Poisson
4 fillets moyen de poisson blanc 300 g de champignons de Paris en conserves 200 g de riz 40 g d’emmental 20 cl de crème fraîche liquide 10 g de margarine 1 jaune d’œuf 1 échalote Persil Sel et poivre Préchauffez le four à 220 °C (th.7) . Rincez les...
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Linguine au Pesto-Crevettes-Pignon de pin
Pour 2 personnes - 250 g de Linguine - 1 c a s d'huile d'olive - 2 c a s de pesto + 1 c a c de pesto - 1 poignee de pignon de pin - 400 g de crevettes - sel Faire cuire les Linguine dans une marmite d'eau bouillante salee . Pendant ce temps faite griller...
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Hummous a L'Avocat
1/4 d'une boite de pois chiche 1 acocat mure pelee et denoyaute , tranchee 1 poignee de persil coupee grossierement 1/4 d'une tasse d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 c a s de jus de citron 1/2 c a c de sel 1/4 c a c de paprika Mettre le tout dans un blender...
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Verrine Guacamole-Saumon Fume
1 avocat mure 1/2 oignon rouge emincee finement le jus d1/2 citron vert 1 tomate mure coupee en des sel poivre saumon fume Couper finement le saumon , le mettre au fons de la verrine . Eplucher l'avocat , retirer le noyeau , couper l'avocat grossierement...
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Verrine Pomme Caramel facon Tiramisu
2 Pommes 125g de mascarpone 2 oeufs 2 c a soupe de sucre pour la mascarpone 4 c a s de sucre pour le caramel 1 c a s d'eau 4 c a s de creme entiere 6 tiramisu ecrasee 1 noix de beurre Faire revenir les pommes dans une noix de beurre jusqu'a ce que celle...
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Verrine Vanille-Fraise-Speculos
8 speculos 1 gros pot de yahourt nature 0% 2 c a s de sucre 1 gousse de vanille fraise Ecraser les speculos en poudre , les mettre au fond des verrines . Couper la gousse de vanille en 2 , Gratter avec un couteau afin de recurer les grains , les mettre...
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Houmous express
1 boite de pois chiche avec son eau 2 c a s de Tahina ( pate de sesame ) 3 gousses d'ails jus de 1/2 citron huile d'olive Mettre dans un mixeur la boite de pois chiche avec la moitie de son eau . Mixer le tout , ajouter le tahina , l'ail , le jus de citron...
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Poulet Curry au Lait de Coco
1 oignon eminces en fine tranche 3 gousses d'ails hachees 2 Blancs de poulet 1 boite de lait de coco 1 c a s de curry 1 c a c de sel 1 c a c de poivre 1/2 bouquet de coriandre ciselee 1 c a s d'huile Faite chauffer votre huile , faire revenir votre oignons...
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Kinder Cupcake
2 Oeufs 80g de beurre 60 ml de lait 125 g de farine 75g de sucre + 2 c a s pour la chantilly 1/2 sachet de levure chimique 4 kinder 1 kinder bueno 300 ml de creme liquide entiere sauce chocolat Faire fondre le beurre dans une casserole . Battre le beurre...
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Loubia ( Haricot Blanc )
500g de viande de veau ( mais vous pouvez utiliser du mouton , l'agneau , le boeuf ) 400g d'haricots blancs trempes la veille 1 tete d'ail entiere 1 c a c de paprika 2 c a c de cumin en poudre 1 c a c de cumin en grains 1 c a c de harissa 1 c a s de concentre...
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Verrine Tiramisu Pistache
250 g de mascarpone 3 oeufs 3 c a s de pate a pistache 1 c a s de sucre + 3 c a s de sucre 1 paquet de petit lu quelques pistaches emondee Quelques fraises emincees Ecraser vos biscuits . Les mettre dans le fond de la verrine . Prendre 2 saladiers .Separer...
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Muffins Pistache - Nutella
Pour une dizaine de petits gâteaux : 50 g de beurre 100 g de sucre 2 oeufs 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 10 cl de lait 3 cuillères à café pate a pistache ( recette sur le blog ) une dizaine de petits moules en papier environ 5 cm de diamètre...
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Pate a Crepe
250 g de farine 1/2 l de lait 4 oeufs 1 bouchon de fleur d'oranger 1 sachet sucre vanille 1 pincee de sel Dans un saladier , mettre votre farine , creuser un puit et y mettre les oeufs . Ajouter le lait petit a petit tout en fouettant . Ajouter le sachet...
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Sangria des Enfants
1 Orange 1 Citron vert 1 Peche 1 l de jus de raisins 1 sachet de sucre vanille 50 cl d'eau gazeuze Coupez l'orange et le citron vert en deux . Posez-les sur une planche et emincez -les . Mettez les rondelles d'agrumes dans un saladier . Epluchez la peche...
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Rillettes de Thon
500 g de thon en boite 200 g de saint Moret 1 petit bouquet de ciboulette 2 Ciboules 2 c a s de creme fraiche le jus d'un citron sel poivre Lavez et sechez la ciboulette , puis ciselez-la. Egouttez le thon et emiettez-le finement dans un saladier . Ajoutez...
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Tarte Facon Pissaladiere
Pourquoi tarte facon Pissaladiere car la vrai Pissaladiere se fait avec la pate a pain mais n'ayant pas le temps d'en faire une je l'ai remplacer par une pate feuilletée tout simplement ... 1 pate feuilletée 1 kg d'oignons 300g d'anchois a l'huile 15...
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Jus Citron-Menthe
7 Citrons 12 feuilles de menthe 1 verre a the de sucre 1 l d'eau Presser vos citrons , mettre le jus dans votre mixeur avec vos feuilles de menthe laver et votre sucre . Mixer le tout 2 bonnes minutes . Ajouter votre eau et remixer . Mettre dans une bouteille...
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Jus Ananas Gingembre
1 Ananas 50g de gingembre frais 3 c a s de sucre 3 verres d'eau Eplucher votre ananas , retirer le tronc , et couper l'ananas en morceaux . Mettre dans le mixeur les morceaux et le sucre . Eplucher le gingembre , le rapee et le mettre dans le mixeur ....
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Jus Melon Kiwi Citron
1 melon jaune 4 kiwi 2 citrons 1 c a s de sucre 2 verres d'eau Eplucher votre melon , retirer les pepins . Le couper en morceaux , le mettre dans votre mixeur . Presser vos citrons et mettre le jus dans votre mixeur . Eplucher vos kiwis , les couper en...
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Brick au Poulet-Champignons-Chevre
10 feuilles de Brick 1 blanc de poulet 200 g de champignons frais 1 buche de fromage de chevre 1 oignon 2 gousses d'ails 1 poignee de persil plat sel poivre 1cac de paprika 2 c a s d'huile d'olive huile pour friture Emincee votre oignon , le faire revenir...
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Milkshake fraise
400g de Fraise 3 c a s de sirop de fraise 1 sachet de sucre vanille 1L de lait Mettre les fraises laver et equetter dans un mixer , avec le sirop , le sucre vanille et 1 verre de lait . Mixer le tout 2 bonnes minutes . Enfin rajouter le lait restant et...