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• Zaalouk ou Confits d'Aubergines

  21 mai 2013 ( #Entrees, #Ramadan, #Maroc )

  2 Aubergines 6 tomates 1 poignee de persil cisele 1 c a c de paprika 1 1/2 c a c de cumin 1/2 c a c de curcuma huile d'olive sel poivre Couper vos aubergines en rondelles . Les faire revenir dans une poele avec 3 c a s d'huile d'olive , Faites les bien...

• Sfenj (beignet)

  18 mai 2013 ( #Crepes et Beignets, #Algerie, #Maroc )

  500 g de semoule de ble 1 1/2 c a c de levure de boulanger 1 c a c de sel eau tiede lait tiede Dans un petit bol mettre la levure et un peu d'eu tiede . Dans un saladier , mettre semoule , sel et un peu d'eau tiede . Melanger le tout avec vos mains ....

• Basboussa a la noix de coco ( Tunisie )

  09 mai 2013 ( #Gateaux et Dessert, #Ramadan, #Tunisie )

  Prendre 1 pot de yahourt en unite de mesure 4 oeufs 1 pot de yahourt nature 1 pot de sucre 2 pot de farine 1 pot de semoule fine 1 pot d'huile 1 pot de noix de coco rape 1 sachet de levure chimique Pour le sirop 2 pots de sucre 3 pots d'eau 1/2 pot de...

• Brochette marocaine

  08 avril 2013 ( #volailles, #Ramadan, #Maroc )

  2 blancs de poulet 1 oignon 2 gousses d'ail 1 botte de coriandre 1 citron 1 c a s de ras el hanout 1/2 c a c de safran sel poivre 3 c a s d'huile d'olive Degraisser le poulet . Couper en cubes et mettre dans un saladier . Emincer l'oignon finement . L'ajouter...

• Crepe feuillete ou Melloui

  29 mars 2013 ( #Crepes et Beignets, #Ramadan, #Maroc )

  Voici une recette marocaine de crepe feuillete marocaine qui a le gout d'un melange entre une pate feuillete et une galette de pomme de terre ,,, moi j'adore.... 3 bols de farine 1 bols de semoule de ble dur tres fine 1/2 sachet de levure chimique sel...

• Batbout ou pain marocain ( Maroc )

  21 mars 2013 ( #Pains et Viennoiseries, #Ramadan, #Maroc )

  1 mesure = 1 bol 1 mesure de farine 1/2 mesure de semoule de ble fine sel ( creux de la main ) levure boulangere fraiche (1/2 cube ) ou 1 sachet de levure boulangere eau Mettre dans un grand saladier 1 mesure de farine et 1/2 mesure de semoule de ble...

• Poulet aux olives ou Tajine zitoune

  26 février 2013 ( #volailles, #Tajines, #Maroc )

  Pour 4 Personnes 4 cuisses de poulet (sans peau) 2 oignons 2 gousses d'ails 1 carotte quelques pommes de terre 2 citrons confits olive verte olive violette 2 cuillere de gingembre frais 1/3 bouquet de coriandre fraiche 1 c a c de curcuma 1 c a c de paprika...

• Harcha

  10 juillet 2016 ( #Maroc, #Ramadan, #Harcha )

  la harcha , une de mes preferee , accompagnee de miel ou de fromage juste un delice . La harcha est un pain qui nous vient du maroc , a base de semoule et de beurre , tres facile a realiser je vous propose sa recette de suite 350g de semoule de ble fine...

• Chorbet Lahme

  23 mai 2015 ( #Soupes et Veloutes, #Ramadan, #Libanais )

  Chorbet Lahme est une soupe d'origine libanaise . Vous pouvez realiser cette soupe pendant le ramadan ou pendant vos longues soiree d 'hiver ... un pur regal - 2 gros oignons - 500 g de viande hachee de boeuf ou d agneau - 1/2 c a c de cannelle - 1/2...

• Manakich

  23 mai 2015 ( #Pains et Viennoiseries, #Libanais, #Ramadan )

  Les manakich ou man'ouche sont des petits pains libanais et palestiniens avec du thym , du sumac et de l 'huile d olive . Il est souvent manger au petits dejeuner avec un bon vert de the . Je partage avec vous cette recette aujourd'hui . Alors a vos fourneaux...

• Tajine de Boulettes de Sardines

  04 août 2013 ( #Tajines, #Maroc, #Ramadan )

  1kg de sardines 6 grosses tomates 100g de riz 1 c a c de paprika 1 c a c de cumin moulu 1/2 c a c de curcuma 3 gousses d'ail le jus d'un demi citron 3 poivrons de toutes couleurs 2 feuilles de laurier 2 c a s de persil haché 2 c a s de coriandre hachée...

• Falafel

  05 juillet 2013 ( #Entrees, #Enfant, #Ramadan )

  350 g de pois chiches 1 oignon 1 gousse d’ail 1 bonne poignée de coriandre fraîche 1 bonne poignée de persil frais 2 càc de cumin en poudre 1 càc de piment doux 1 /2 càc de levure Sel, poivre Huile pour frire La veille, mettre les pois chiches dans un...

• Sellou ( Maroc )

  07 juillet 2013 ( #Ramadan, #Gateaux et Dessert, #Maroc )

  500 g de farine 250 g d\'amandes mondées 250 g de graines de sésame 100 g de beurre 150 g de miel 1 c. à s. d'anis grillé et pilé 1 c. à s. de cannelle Sucre glace pour la décoration33 Faire griller les amandes à la poêle ; en réserver une poignée pour...

• Millefeuille a la Pistache

  09 mars 2015 ( #Millefeuille, #Pistache, #Gateaux et Dessert )

  - Pate Feuilletee Pour la Creme Patissiere a la Pistache - 6 jaunes d'oeufs - 250 g de sucre - 80 g de maizena - 40 g de farine - 1 l de lait - 2 c a c de pate a pistache Pour le Fondant - 250 g de sucre - 75 g d 'eau - chocolat noir fondu Etaler votre...

• Bradj

  14 février 2015 ( #Algerie, #Ramadan, #Dattes )

  Voici une recette que mon mari affectionne beaucoup , celle des bradj J ai alors chercher sur le net et je suis tonmber sur la recette des bradj de amourdecuisine - 3 mesures de semoules moyenne - 1 mesure de beurre fondu - sel pour la pate de datte -...

• Cupcake Anglais

  25 mars 2015 ( #Gateaux et Dessert, #Chocolat, #Buttercream )

  - 110 g de beurre pommade - 110 g de sucre roux - 2 oeufs - 1 c a soupe de chocolat en poudre - 110 g de farine tamisee - 1 c a s de lait - 140 G de beurre pommade - 1 tube de colorant en pate - 280 g de sucre glace - 2 c a s de lait - des caissettes...

• Harissa Maison

  06 mai 2014 ( #Harissa, #Tunisie, #Sauces )

  Ma belle soeur originaire de Tunisie , nous ramenait toujours une harissa maison faites par une femme en Tunisie et question gout c'est vraiment autres choses que celle en tube ou conserve . J ai donc decider de la faire moi meme ... recette adopter par...

• Mesfouf ou couscous aux legumes vapeur (Algerie)

  03 mai 2013 ( #Legumes et accompagnements, #Ramadan, #Algerie )

  1kg de semoule 2 carottes 200g de petit pois 200g de feves 2 pommes de terre sel huile d'olive Pour preparer la semoule : Mettre les graines de couscous dans un grand plat . Ajoutez l'equivalent de 5 c a s d'huile d'olive . Melanger bien afin que les...

• Risotto facon Bolognaise

  26 mai 2014 ( #Risotto, #Plats, #Enfant )

  Vous devez etre comme moi certains soirs , mais que va t on manger ???? En ouvrant mon frigo et mes placards j 'ai trouver une recette vite fais et tres bonne que mes enfants ont aimer - 300 g de riz a risotto -200 g de viande Hachee - 1 oignon emincee...

• Soupe de potimarron et carotte

  14 juillet 2013 ( #Ramadan, #Enfant, #Soupes et Veloutes )

  1 potimarron 2 carotte 1 oignon 3 c a s de creme fraiche 1 c a c de paprika 1 c a c de poivre sel coriandre 2 c a s d'huile d'olive Eplucher et couper en petit morceau le potimarron et les carotte ainsi que l'oignon. Faire revenir le tout dans une marmitte...

• Tagine aux pruneaux ou L'ham Lahlou

  11 juillet 2013 ( #Ramadan, #Viandes, #Maroc )

  4 morceaux de mouton ( viande degraisser et desosser ) 3 oignons 80g de beurre 2 c a s d'huile de tournesol 3 gousses d'ails 1 c a c de curcuma 1 c a c de gingembre moulue 2 pincee de safran 1 c a c de canelle 1 c a c de poivre 2 c a s de miel 200 g Pruneaux...

• Crepe de la mer

  16 juin 2013 ( #Poissons et Coquillages )

  Voici une recette qui me vient de ma grand-mere toute la petite famille adore avec une bonne salade.... Pate a crepe : 4 oeufs 250 g de farine 1/2 litre de lait 1 pincee de sel 50 g de beurre Pour la garniture 1 litre de moule 1 filet de lieu noir)poisson...

• Brick au Thon et aux Capres

  21 juillet 2013 ( #Ramadan, #Tunisie, #Brick )

  10 feuilles de brick 2 boite de thon 1 poignet de capres 3 oeufs 1 oignon quelques branches de persil plat 1 poignet de fromage rapee sel poivre huile pour friture Dans un saladier , mettre l'oignon emincee , votre thon egouttee , vos capres , vos 3 oeufs...

• Tulumba

  14 avril 2020

  recette des tulumba ou balah sham Bonjour à tous mes gourmands , j'espere que vous allez bien . Aujourd'hui je vous propose la recette d'un gateau du moyent orient , le tulumba . Cette recette vous pouvez la retrouvez dans un magazine digitale que j'ai...

• Personnalise ta Coque

  01 août 2019

  Bonjour mes gourmands Aujourd'hui je reviens vers vous pour vous parlez d'un nouveau partenariat . Toi derriere ton ecran connais-tu Personnalise ta coque ? Un site internet pour acheter une coque de télephone personnalisée . Et rien de plus simple il...