Sfenj (beignet)

500 g de semoule de ble
1 1/2 c a c de levure de boulanger
1 c a c de sel
eau tiede
lait tiede

Dans un petit bol mettre la levure et un peu d'eu tiede . Dans un saladier , mettre semoule , sel et un peu d'eau tiede . Melanger le tout avec vos mains . Ajouter le bol levure dans la pate et commencer a petrir .Ajouter 1/2 verre de lait tiede et petrir jusqu'a l'obtention d'une pate molle et maniable . Mettre la pate dans un saladier et laisser pousser pendant 1h . faire chauffer un bain d'huile . Mouiller legerement vos doigts . Prendre une boule de pate , la faconner afin d'obtenir un cercle et plonger le dans l'huile .Faire frire des 2 cotes , les sortir et les egoutter sur du papier absorbant .

Vous pouvez les servir nature , ou soupoudrer de sucre glace ou de sucre cristalise ou encore de miel .

Servez et Degustez ....

Bon Appetit