Les manakich ou man'ouche sont des petits pains libanais et palestiniens avec du thym , du sumac et de l 'huile d olive . Il est souvent manger au petits dejeuner avec un bon vert de the . Je partage avec vous cette recette aujourd'hui . Alors a vos fourneaux

- 1 sachet de levure boulangere

- 500 g de farine

- 1 c a c de sel

- eau

Pour la farce

- 10 c a c de thym

- 3 c a soupe de sumac

- 6 c a s d'huile d'olive

Diluez la levure boulangere dans un demi verre d eau tiede et laissez levez pendant 5 min . Preparez la pate en melangeant la farine , 1 verre d eau , la levure diluee et le sel . Petrir 5 bonnes minutes jusqua l obtentiond une pate bien ferme et souple . Formez une boule de pate , couvrez la d un torchon propre et laissez reposer pendant 1h a temperature ambiante . Prechauffez le four a 190 degres ou thermostat 6-7 . Melangez tous les ingredients de la farce . Divisez la pate en une vingtaine de petites boules . Aplatissez les a la main sur une epaisseur de 0,5 cms . Placez les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisee . Etalez une cuillere a soupe de farce sur chaque paton et faire cuire pendant 25 mins .

Servez et Degustez ....

Bon Appetit