Bonjour mes Gourmands ,

Aujourd'hui je vous presente , une bien jolie recette et surtout gourmande qui fera fureur sur vos tables , pour l'aid ou aqiqa , mariage , ....

Un gateau qui nous vient de la tres belle Algerie que j affectionne a base d amande . Hmmm un regale

Alors n attendez plus et partez en cuisine l essayer , Let's go ... A VOS FOURNEAUX

- 500 gr d'amandes moulues

- 300 gr de sucre glace

- 1 c a c de vanille

- Zeste d'un citron

- Oeufs

Pour le sirop

- 3 verres d eau

- 1 verre de sucre

- 1/2 verre de fleur d'oranger

Pour le decor

- Sucre glace

- Colorant alimentaire en poudre couleur desiree

- Pate d'amandes

- colorant alimentaire en gel couleur desiree

- Perle alimentaire argent

Prechauffer votre four a 180 degres . Dans un saladier , mettre les amandes moulues , le sucre glace , le zeste de citron et la vanille . Ramasser avec les oeufs jusqu a l obtention d une pate ferme . Saupoudrer votre plan de travail de sucre glace . Former un boudin avec la pate , abaissez le legerement a une epaisseur de 1,5 cms . Couper des rectangles puis enfourner 10 mins . Pendant ce temps preparer votre sirop . Mettre dans une casserole l'eau , le sucre et la fleur d'oranger . Mettre a chauffer votre sirop est pret 15 mins apres les premieres ebulitions . Quand vos gateaux sont cuits laissez les refroidir ss les toucher ( ils seront mous a leur sortie mais vont legerement doucir en refroidissant ). Dans un bol mettre du sucre glace et le colorant alimentaire en poudre de la couleur de votre choix ( moi j ai choisit bleu car pour aqiqa garcon ) . Prendre un premier gateau le tremper dans le sirop, puis les mettre dans le bols de sucre glace , Faconner votre glacage , puis les repasser dans un 2 eme tas de sucre glace , lissez a l'aide de votre doigt . Les soupoudrer legerement de sucre glace . Prendre une partie de pate d'amandes et colorez la de la couleur de votre choix . Mettre un boudin en pate d amandes de couleur et l'autre boudin pate d amandes blanche l'un a cote de l'autre . Abaissez-les pour obtenir une pate en deux couleurs . puis decouper des fleurs a l'aide d'un emporte piece . La disposer sur le gateau et fixer la avec une perle alimentaire

Servez et Degustez ....

Bon Appetit