18 Novembre 2019
Bonjour mes gourmands , aujourd'hui je vous propose le most de la street food algérienne , la karantika appelée aussi Garantita ce plat delicieux a base de farine de pois chiche que l on deguste dans une baguette avec de la harissa
- 2 oeufs
- 260 gr de farine de pois chiche
- 230 ml de lait
- 80 ml d'huile
- 640 ml d'eau
- 1/2 c a c de poivre
- 1 c a c de cumin en poudre
- 1 c a c de sel
Dans la cuve d'un robot ou d'un saladier , mettre les oeufs , versez le lait et battre le tout .
Ajoutez le sel , le poivre et le cumin ainsi que l'huile et battre le tout .
Ajoutez petit à petit la farine de pois chiche . Continuez a battre , vous obtiendrez une pate assez épaisse .
Puis vous allez ajouter l'eau et fouettez jusqu'a l'obtention d'une pate liquide et homogène .
Dans un plat bien huilé , versez la pate à l'intérieur ,
Enfournez dans un four préchauffé a 180 degrès pendant environ 50 mins .
Servez et Dégustez ...
Bon Appétit
Commenter cet article