bonjour à tous mes gourmands j'espère que vous allez bien alors aujourd'hui je reviens vers vous avec une recette simple et goûteuse . la recette des souris d'agneau confite j'espère que la recette vous plaira je vous conseille de les faire cuire dans une Cocotte en Fonte c'est parti pour cette recette il vous faudra

- des souris d'agneau 

- 2 oignons finement émincé

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 2 grosses cuillères à soupe de miel

- sel

- fleur de sel de  Le Guérandais 

- poivre du moulin

- 2 branches de thym

- 2 branches de Romarin

Dans une Cocotte en Fonte de préférence, mettre l'huile d'olive , déposer les souris d'agneaus pour les faire dorer de chaque côté . Saler les très légèrement . Moudre le poivre sur le dessus . Une fois que vos souris d'agneau sont bien dorer , rajouter l'oignon sur le dessus . Puis le miel sur le dessus de la viande . Le miel va permettre de mieux confire la viande . Ajouter le thym et le romarin . Versez-y l'équivalent d'un verre à thé d'eau . Couvrir avec le couvercle et cuire a feu vif pendant environ 15 a 20 minutes . Retourner vos souris d'agneau . Couvrir et laisser cuire environ pendant 2 heures a petit feu . Hors du feu , avant de servir , rajouter un peu de fleur de sel Le Guérandais sur le dessus .

Servez et Dégustez ...

Bon Appétit