Tagine de Poisson

Publié le par Les Delices de Kenza

Bonsoir mes gourmands , aujourd'hui je vous propose un tagine de poisson remplie de saveurs ... un plaisir pour les papilles

Alors a vos fourneaux

- 6 morceaux de Cabillaud

- 2 pommes de terres

- 2 carottes

- 2 tomates rapee

- 2 oignons

- 1 courgette

- le jus d un citron

- 3 c a s de coriandre ciselee

- 2 gousses d'ails hachees

- 1 c a c de cumin

- 1 pincee de safran

- 1 c ac d'harissa

- sel

- poivre

- 1/2 c a c de gingembre

- 1 poignee d'olives

- quelques branches de persil

- 1 filet d'huile d'olive

Preparer la marinade ( chermoula ) . Dans un saladier , melanger le coriandre , l ail , les epices , le jus de citron , le sel et un peu d'huile . Mettre le poisson dans le saladier et bien melanger . laisser mariner le temps de preparer le tagine .

Dans votre tagine , mettre un filet l'huile d'olive . Coupez les oignons en rondelles , les disposez dans le fond du tagine . Sur le dessus mettre quelques branches de persil ( astuce pour que les legumes ne colle pas au fond du tagine ) . Epluchez les pommes de terre , les couper en rondelles et les disposez dans le tagine

Dans votre tagine , mettre un filet l'huile d'olive . Coupez les oignons en rondelles , les disposez dans le fond du tagine . Sur le dessus mettre quelques branches de persil ( astuce pour que les legumes ne colle pas au fond du tagine ) . Epluchez les pommes de terre , les couper en rondelles et les disposez dans le tagine

Eplucher les carottes , les couper en rondelles et les disposer dans le tagine

Eplucher les carottes , les couper en rondelles et les disposer dans le tagine

Couper votre courgette en batonnet et disposer les dans le tagine

Couper votre courgette en batonnet et disposer les dans le tagine

Mettre la pulpe de tomate sur les legumes

Mettre la pulpe de tomate sur les legumes

Mettre le poisson au dessus avec quelques olives . Rajoutez 1 verre d eau . Allumez votre tagine et laissez cuire a feu doux 45 mins . regardez a l'aide d un couteau si les legumes sont cuits

Mettre le poisson au dessus avec quelques olives . Rajoutez 1 verre d eau . Allumez votre tagine et laissez cuire a feu doux 45 mins . regardez a l'aide d un couteau si les legumes sont cuits

Servez et Degustez ....

Bon Appetit

Tagine de Poisson

Commenter cet article

Ma vitrine à délices 01/12/2015 09:16

Coucou ma belle Ilhem
Tjs pas de fb pour moi ,vivement que ça se rétablisse.
Bon bah prépare un couvert en plus, j'arrive ;-)
Gros bisous

khadija 17/11/2015 21:03

Salam Kenza
J'aime beaucoup ta façon de faire
J'essayerai de m'en rappeler ;)
Chahtinni
Bsaha ou raha