2 Août 2019
Bonjour mes Gourmands ,
Quoi de mieux qu'un repas en toute simplicité ? De bonnes cotelettes d'agneau marinées à la chermoula cuites au four . Un pur délice . Vous pourrez les accompagner a votre guise avec une bonne salade , ou alors des petites pommes de terre sautées , un riz parfumé au safran ou alors un bon boulgour à la tomate .
Pour la recette il vous faudra :
- 1 kg de cotelettes d'agneau
- 1 c a c de cumin
- 1 c a c de gingembre moulu
- 1 c a c de paprika
- 1 c a c de sel
- 1/2 c a c de poivre noir
- 4 gousses d'ails hachés
- 1 petite poignée de persil plat finement haché
- 1 petit poignée de coriandre finement haché
Dans un récipient , mettre les cotelettes , les épices , l'ail hachés , le persil , la coriandre ainsi que l'huile . Melangez le tout afin que les épices et les herbes s'impregnent bien dans la viande . Mettre un film alimentaire sur le recipient et laissez mariner le tout au refrigerateur pendant 2 heures . Mettre la viande sur une plaque allant au four et faire cuire pendant environ 35 a 40 mins dans un four préchauffé a 180 degres .
Servez et Dégustez
Bon Appétit
Cotelette d'agneau marinée a la Chermoula
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