• 400g d'haricots blancs trempes la veille
• 1 tete d'ail entiere
• 2 carottes coupees en des 
• 1 feuille de laurier
• 1 c a c de paprika
• 2 c a c de cumin en poudre
• 1 c a c de cumin en grains
• 1 c a c de harissa
• 1 c a s de concentre de tomate
• 3 c a s d'huile
• 1/2 c a c de poivre noir
• Sel
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• Faire revenir votre oignon dans l'huile , puis ajouter la viande , la faire dorer . Mettre la tete d'ail hachee , le concentre de tomate , la harissa , toutes les epices . Faire revenir le tout . Ajouter de l'eau 2/3 de votre marmitte , le sel , mettre les haricots blancs, les carottes et la feuille de laurier et laisser cuire 1h30 . ( jusqu'a ce que les haricots soient cuit et la sauce epaissit )

Servez et Degustez ....

Bon Appetit