Bonjour mes gourmands 

Aujourd'hui je vous propose la recette du poisson au four . Pour ma part j'ai utiliser du bar mais vous pouvez très bien le faire avec des daurades ou autres poissons . Ce que j'aime avec ce genre de recette , c est que la préparation et la cuisson sont assez rapide . 

Pour la recette il vous faudra :

- 3 bars 

- 3 oignons rouge coupées en fines lamelles

- 5 tomates coupées en tranches

- jus de 2 citrons

- 4 c a s d'huile d'olive 

- 6 gousses d'ails hachées

- 1/4 c a c de poivre noir

- 1/2 c a c de paprika

- 1 grande c a c de coriandre moulue 

- 1 poignée de coriandre et persil haché

- 5 pommes de terre épluchées coupés en fines lamelle

- 2 branches de thym

- 2 branches de romarin

- sel

Dans un saladier , versez le jus de citron , l'huile d'olive , ajoutez les épices , l'ail , le persil et le coriandre haché . Mélangez le tout . Entayez le poisson de chaque coté . Enduire le poisson de marinade . Mettre le poisson au réfrigérateur .

Pendant ce temps , dans un plat allant au four , mettre dans le fond du papier sulfurisé . Disposez les oignons dans le fond du plat , Puis disposez les tomates , les branches de romarin , puis le thyms , et enfin les rondelles de pommes de terre . Mettre le poisson sur le dessus . Versez le restant de marinade sur le dessus , versez un filet d'huile d'olive . Recouvrir le plat de papier aluminium

Enfournez pendant environ 45 mins , dans un four préchauffé à 180 degrès .

Servez et Dégustez ...

Bon Appétit