Bonjour à tous mes gourmands, Il y a peu j'ai recu une lettre de ma grande mere avec ses recettes écrites de sa main j'ai décidé aujourd'hui de partager l'une d'entre elles avec vous une recette de ma région la belle Sologne, les Rondiaux ce sont une sorte de petit beignet dont les enfants raffolent

- 250 gr de farine 

- 1 oeuf

- 1 sachet de levure chimique

- 1 c a s d'eau de fleur d'oranger

- 1 pincée de sel

- 100 gr de beurre fondu

- l'huile pour la friture 

- sucre glace pour la finition

Versez la farine dans un saladier , ajoutez y la levure chimique ainsi que le sel . Mélangez tout les ingrédients secs .

Ajoutez l'oeuf , puis l'eau de fleur d'oranger . Versez le beurre fondu , malaxez le tout jusqu'a la formation d'une boule . Filmez le saladier et mettre au réfrigérateur pendant une heure . 

Etalez la pate é l'aide d'un rouleau à patisserie . L'étaler sur 1/2 cms d'épaisseur . 

Découpez des morceaux de pates de la forme de votre choix . 

Faire chauffer l'huile , une fois chaude , faites cuire les morceaux de pates . Bien les retourner pendant la cuisson afin d'obtenir une cuisson uniforme . 

Une fois les rondiaux cuit , les égouttez et les mettre sur un papier absorbant . 

Les laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace .

Servez et Dégustez ... 

Bon Appétit