Bonjour mes gourmands ,

VERIRL

Je participe à la Foodista Challenge #63 et la nouvelle marraine est notre amie Sofia du blog « Plume et prose » qui a choisie comme thème: Les mille et une nuits.

Le Yemen , un de mes reves lointain , marché sur les terres de mon grand-pere paternel ... peut-etre un jour . En attendant , je vous partage une recette de ce pays qui a une grande place dans mon coeur , la recette d'une soupe au parfum des mille et nuits , le maraq , on peut generalement le preparer soit avec de l'agneau ou du boeuf . 

Ingrédients :

- 500 gr d'agneau ou de boeuf coupes en cube moyen

- 4 gousses d'ails rapé

- 1 oignon finement haché

- 1/4 c a c de cumin

- 1/4 c a c de coriandre en poudre

- 1 pincée de cannelle 

- 1 pincée de curcuma

- 1/4 c a c de poivre noir

- 1 pincée de clou de girofle

- 7 cardamomes

- 2 feuilles de lauriers

- 2 c a s de farine

- 2 l d'eau

- 1 c a s d'huile de tournesol

- 1 piment vert

- sel

Préparation : 

1. Versez l'huile dans la cocotte-minute . Ajoutez y les oignons et faites les revenir jusqu'a ce qu'ils soient translucides . 

2. Ajoutez l'ail , faites revenir une bonne minute tout en remuant . 

3. Ajoutez y toutes les épices et le sel , puis la viande .

4. Faites revenir 3 petites minutes et versez l'eau sur le dessus de la viande . 

5. Délayez la farine avec un peu d'eau , versez le tout dans la marmite et melanger. 

6. Ajoutez la cardamomes , les feuilles de lauriers et le piment .

7. Fermez la cocotte-minute et laissez cuire 50 minutes .

Servez et Dégustez ...

Bon Appétit

1. Sofia du blog « Plume & Prose »

2. Fabienne du blog « Famoh »

3. Viviane du blog « Quoi qu’on mange »

4. Mahjouba du blog « M’S Foood »

5. Assia du blog « Gourmandise Assia »

6. Catalina du blog « le blog de Cata »

7. Vanessa du blog « Popote de Petit Bohnium »

8. Soulef du blog « Amour de Cuisine »

9. Meriem du blog « La Casbah des Délices »

10. Marion du blog « Marmotte cuisine…tradi ! »

11. Annyvonne du blog « Les délices de Thithoad »

12. Michelle du blog « Plaisirs de la Maison »

13. Coco de Nice du blog « Cuisine en folie »

14. Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand »

15. Cali du blog « J’ai toujours aimé le jaune moutarde »

16. Virginie du blog « Ça ne sent pas un peu le brulé là ? »

17. Hélène du blog « Keskonmangemaman »

18. Amina du blog « healthylicioushttps://hellokitchenfr.wixsite.com/monsite1/blog hkfr »

19. Natalia du blog « Sucre et épices »

20. Loubna du blog « Cuisine-Test »

21. Ponpon du blog « La cuisine de Ponpon »

22. Valérie du blog « Les Délices de Reine Feuille »

23. Zika du blog « Cuisine de Zika »

24. Yolande du blog « Les petits plats de Patchouka« 

25. Arthur du blog « LacLac ! » (la cuisine sans lactose)

26. Brigitte du blog « Les filles à table »

27. Ilhem du blog « Les délices de Kenza »

28. Delphine du blog « Oh la gourmande Del »

29. Valérie du blog « 1.2.3.Dégustez »

30. Samar du blog « Mes Inspirations Culinaires »

31. Christine du blog « Pause Nature »

32. Natly du blog « Une cuisine pour Voozenoo »