Bonjour à tous mes gourmands, j'espère que vous allez bien . Aujourd'hui je vous propose un délicieux tajine de veau aux haricots verts . Un pur régal pour les amoureux de la cuisine marocaine . alors c'est parti

Pour cela il vous faudra 

- 500 gr de Veau 

- 1 oignon rouge finement émincé

- 9 pommes de terre de taille moyenne épluchés

- 700 gr d'haricots verts

- 4 gousses d'ails rapés

- 1 c a c de curcuma 

- 1 c a c de gingembre en poudre 

- 1/2 c a c de poivre noir

- 1 c a c de paprika

- 1 et 1/2 a c a c de sel

- 5 tomates bien mures rapés

- 4 c a s d'huile d'olive

- 1 poignée de persil haché

Pour commencer , vous allez verser l'huile dans votre tajine, puis y mettre votre oignon et le faire revenir . Une fois votre oignon translucide, vous allez y déposer vos morceaux de veau . Ajoutez-y vos épices ( donc sel, poivre, gingembre, curcuma, paprika) ainsi que l'ail râpé . Retournez vos morceaux de veau à l'aide d'une fourchette . Ajoutez-y le persil, puis la chair de la tomate râpé . Fermez votre tajine et laissez cuire pour commencer pendant 30 mins . Après 30 mins passés, Découvrir le tajine et ajoutez-y un verre de thé d'eau, puis couvrir et laissez cuire 1h tout en surveillant qui ne manque pas de l'eau . Ajoutez-y vos haricots verts sur le dessus au milieu du tajine . Arrosez du jus de tajine vos haricots verts . Puis disposez joliment vos pommes de terre coupées en deux tous autours et arrosez de jus de cuisson laissez cuire 1h30 supplémentaire tout en faisant attention au niveau du jus si vous avez besoin de rajouter un peu d'eau . Faites-le

Servez et Dégustez ...

Bon Appétit