Bonjour mes Gourmands , J'espere que vous allez bien .

Aujourd'hui je vous propose une recette qui nous vient direct du Maroc , le Sellou appelé egalement Sfouf ou Zémita . Ce plat tres nutritif est souvent déguster pendant le mois du ramadan . 

Vous pourrez découvrir cette recette dans un beau projet auquel je me suis lancée avec 14 autres blogueuses, youtubeuses et Influenceuses , un ebook téléchargeable gratuitement comportant 120 recettes disponibles sur le lien ci-dessous nommé Ramadan s'invite à nos tables

Pour la recette il vous faudra :

- 500 gr de farine

- 250 gr d'amandes + quelques une pour la decoration 

- 250 gr de gaines de sésames

- 150 gr de sucre glace

- 1 c a s d'anis en poudre

- 1 c a s de cannelle

- 350 gr de miel

- 100 gr de beurre fondu

Faire griller les amandes à la poêle ; en réserver une poignée pour la décoration. Faire griller à la poêle les graines de sésame, puis faire de même avec la farine, en remuant jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Hacher grossièrement les amandes au robot. Puis hacher les graines de sésames . Mettre dans un grand plat les amandes , les graines de sésames , y ajouter la farine dorée,  l'anis, la cannelle et le sucre glace . Bien malaxer le tout puis incorporer le beurre fondu et le miel, petit à petit, en remuant, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et le beurre bien absorbé. Le disposer dans un plat, de manière à former une pyramide( pour ma part je l'ai mis dans un bol et renversé dans une assiette ensuite Saupoudrer de sucre glace et décorer avec le reste des amandes grillées.

Servez et dégustez ...

Bon Appétit