22 Février 2018
Bonjour mes gourmands;
Aujourd'hui je vous propose la recette de l'épaule d'agneau confite au four . C'est une recette rapide et facile à réaliser . Le reste, c'est le four qui s'en occupe, alors c'est parti . Pour cela il vous faudra
- 1 epaule d'agneau
- 1 oignon emincee en fine lamelle
- 3 c a s d'huile
- 1 branche de thym
- 1 branche de romarin
- 3 noix de beurre
- 1 c a c de sel
- 1/2 c a c de poivre
- 5 gousses d'ail
- 1 c a s de melange d'epices cajun que vous pouvez trouver ICI
Vous allez commencer dans un bol par melanger le sel , le poivre , et l'epice cajun avec l'huile . Sur une plaque allan au four vous allez disposer de grandes bandes de papier d'aluminium a l'horizontal mais aussi a la vertical . Vous allez y disposer dessus votre epaule d'agneau . A l'aide d un couteau vous allez , faire de petites entailles et dans ces entailles vous allez y mettre vos gousses d'ails . Vous allez verser votre marinade sur votre viande , puis vous allez a l'aide de vos mains la disperser sur la totalite de votre viande . Vous allez y deposer les oignons sur le dessus , vos noix de beurre , le thym et le romarin . Puis vous allez bien envelopper l'epaule dans le papier d'alu , il ne faut pas qu il y est un trou d'air qui passe . Puis vous aller enfourner votre viande a 120 degres pendant environ 4 heures .
Servez et Degustez ...
Bon Appetit
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