Bonjour à tous mes gourmands

Aujourd'hui je reviens vers vous avec une recette de confiture de fraise et de rhubarbe, un mariage de fruits sublimes au palet . Mon mari m'a ramené de la rhubarbe de notre jardin alors pour ceux qui me connaissent, aimant le homemade j'ai décidé de me mettre à faire des bocaux de confiture pour l'année . Avec le dosage que je vous donne, vous obtiendrez 4 pots de confiture . Alors let's go pour cela il vous faudra :

- 600 grammes de rhubarbe épluchés et coupé en troncons

- 700 grammes de fraises coupées en deux

- le jus d'un citron

- 900 gr de sucre

Dans un récipient, vous allez mettre votre rhubarbe ainsi que vos fraises . Vous allez y rajouter le jus de votre citron ainsi que le sucre sur toute la totalité de vos fruits . Mélanger à l'aide d'une cuillere . Couvrir avec un film alimentaire pendant 2h . Après deux heures , les fruits auront rendu du jus . Mettre le tout dans une marmite et laissez cuire 40 mins . Retirer l'écume tout au long de la cuisson . Mixer le tout . Mettre directement dans des pots stérilisés , fermez et retournez les pots directement laissez les 1h retournés afin que vous puissiez les conserver . 

Bonne Dégustation