Tajine de Kefta aux oeufs ( Maroc )

500g de viande hache
5 oeufs
5 tomates
1 oignon
4 gousses d'ail
1 c a c de paprika
1 c a c de cumin
1/2 bouquet de persil hache
1 poignee de coriandre hache
1/2 verre a the d'huile d'olive
1 c a c de sel
1 c a c de poivre

Dans un saladier , melanger viande hachee , ail hache , 1/2 c a c de sel , 1/2 c a c de poivre , paprika , cumin , 1 c a s d'huile d'olive et la moitie du moitie de bouquet de persil ciselee . Former des petites boulettes . Dans une tajine , mettre le restant d'huile , les tomates rapee , l'oignon hache , le reste du persil hache , sel , poivre et 1/2 verre a the d'eau . Faire cuire le tout 10 min . Ajouter les boulettes et faire cuire a couvert pendant 10 mins petit feu .Parsemer de coriandre ciselee et casser les oeufs dessus puis laisser cuire 5 min . Couper le feu.

Servez et Degustez....

Bon Appetit