J'ai appris cette recette en Algerie en confectionnant les gateaux avec ma belle-soeur pour l'aid .

Pour une quarantaine de petits sables

• 300 g de farine
• 150 g de beurre
• 75 g de sucre
• 1 oeuf
• 1 pincee de sel
• 1 sachet de sucre vanille
• Confiture de fraise
• sucre glace

Mettre dans un saladier sucre , farine , sel , sucre vanille et beurre . Sabler la pate . rajouter un oeuf et melanger a l'aide de votre petite main jusqu'a l'obtention d'une pate homogene . Mettre la pate dans du papier film , bien l'envelopper et la mettre 30 min au refrigerateur .

Prechauffer le four a 180 ou thermostat 6 . Fariner legerement le plan de travail et abaisser la pate au rouleau a patisserie . Ni trop fine , ni trop epaisse . Detailler a l'emporte piece . Deposer vos sables sur un plateau recouvert de papier sulfuriser . Faire cuire 5-6 mins jusqu'a ce les biscuits soient dores en dessous et blanc au dessus . Les sortir et les laisser refroidir .Assemblez les a l'aide de la confiture . Une fois fini , saupoudrez de sucre glace .

Servez et Degustez....

Bon Appetit