Bonjour mes gourmands ,

ceux qui me suivent sur ma page facebook savent que je suis un peu en retard sur mes recettes , mais je suis beaucoup prise . Ces gateaux je les avais realiser pour l'eid . J avais envie de realiser un gateau a la pistache que j affectionne beaucoup et j ai penser a ca , un jolie cornet qui ravit les tables ....

Pour la Pate :

- 3 mesures de farine

- 1 mesure de beurre fondu

- 1 pincee de sel

- eau de fleur d'oranger

Pour la farce

- 3 mesures de poudre d'amande

- 1 mesure de sucre

- 2 c a s de pate a pistache

- 2 oeufs

-1 bouchon de fleur d'oranger

Pour le Sirop

- 1 mesure de sucre

- 2 mesures d'eau

- 1 bouchon de fleur d'oranger

Decoration

- Pistache torrifiees et concassees

Dans un saladier , mettre la farine , le beurre fondu , le sel et sabler le tout . Ramasser la pate avec l eau de fleur d'oranger jusqu'a l'oblention d'une pate homogene , molle et malleable . La mettre dans un sac de congelation et laissez la reposer 15 min au refrigerateur . Pendant ce temps , preparez la farce . Dans un saladier mettre la poudre d'amande , le sucre , la pate a pistache , les oeufs et la fleur d'oranger . Melangez le tout . Sortir la pate du refrigerateur , l'abaissez a l'aide d'un rouleau . A l'aide d'un emporte , decoupez des cercles d'environs 8 a 10 cms . Y mettre la farce en forme de cone au milieu du cercle . Rabattre un cote puis l'autre . A l'aide d'une pince a Naqqqach decorer . Enfournez pendant 20 min dans un four a 180 degres . Pendant ce temps , j'ai preparer un sirop , mettre le sucre , l'eau , et l'eau de fleur d'oranger . Faire cuire 5 mins . Une fois les gateaux cuits , les laisser refroidir , puis les tremper dans le sirop et mettre le haut dans les pistaches concassees , puis mettre quelques pistaches concassees sur la couture .

Servez et Degustez ....

Bon Appetit