Voici une recette qui me vient de l algerie un sable tres simple et rapide a faire fruite et exotique a la fois . Un vrai regal ...

- 120 g de margarine

- 250 g de farine tamisee

- 45 g de sucre glace

- 1 oeuf

- 1 c a c de vanille

- Lemon curd

- noix de coco

Preparer les ingredients . Prechauffez le four a 180 . Travailler la margarine , le sucre glace et la vanille . Incorporer la farine . Puis l oeuf et ramasser la pate . La mettre dans un sac de congelation et la faire reposer 10 mins . Abaisser la pate a l'aide d un rouleau et decouper des ronds a l'aide d un emporte piece rosace ( photo ci dessous ) . Faire cuire 10 mins a 180 degres . Coller 1 sable avec l autre avec le lemon curd . A l'aide d un couteau appliquer du lemon curd sur le tour et rouler les cotes dans la noix de coco .

Avec un bon verre de the a la menthe juste un delice ...

Servez et Degustez ....

Bon Appetit