• 5 oeufs
• 125g de farine
• 125g de beurre
• 80g de sucre (125g à l'origine)
• 1 sachet de levure
• 2CàS de pâte de spéculoos
• 2 c a s de Nutella
• 1 c a s de cacao en poudre

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre réserver le tout. Séparer les blancs des jaunes de 4 oeufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajouter l'oeuf entier, bien mélanger puis ajouter le beurre fondu et la farine tamisée en mélangeant entre chaque ajouts. Séparer la pâte en deux dans 2 saladiers. Dans l'un ajouter la pâte de spéculoos et dans l'autre le chocolat en poudre et le Nutella . Monter les blancs en neige bien fermes, puis les incorporer équitablement dans les deux préparations sans les casser. Ajouter la levure (la moitié du paquet dans chaque saladier) et mélanger une dernière fois. Dans un moule à cake en silicone ou un moule à cake bien beurré, verser 1 couche de la pâte au spéculoos, un peu de pâte au chocolat et ainsi de suite jusqu'à épuisement des 2 appareils. Enfourner pour 35 minutes de cuisson à 180°C. Laisser bien tiédir avant de démouler.

Servez et Degustez ...

Bon Appetit