M'Tabal Betnjan ou Puree d'Aubergines

Publié le par Les Delices de Kenza

Bonjour mes gourmands ,

Aujourd'hui encore une recette libanaise , un mezze simple et rapide a realisee pour vos soirees

- 500 g d'aubergines

- 2 c a s de tahine

- 2 pots de yahourts

- 1 citron

- 1 gousse d'ail ecrase

- sel

Laver vos aubergines , piquez les , et les faire griller dans un four prechauffer a 200 degres ou thermostat 6 pendant 30 min en les retournant de temps en temps . Sortez les aubergines du four , plongez les 3 mins dans l eau froide , et epluchez les . Les mettres dans un robot avec tous les ingredients et mixer le tout . Servir tres frais entoure de quartiers de tomates

Servez et Degustez ...

Bon Appetit

M'Tabal Betnjan ou Puree d'Aubergines

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