17 Avril 2015
Voici une recette de salade qui nous vient du Liban , petite idee pour nos journee d'été ensoleillee ....
- 200 g de boulgour fin
- 4 tomates moyennes
- 2 oignons rouges moyens
- 2 citrons
- 4 bouquets de persil plat
- 1 bouquet de menthe fraiche
- 1 c a s de menthe sechee
- 6 c a s d'huile d olive
- sel
- poivre
Versez le boulgour dans un bol et lavez le a l eau froide . Egouttez le dans un tamis tres fin et laissez le gonfler pendant 1h au refrigerateur . Pendant ce temps , lavez les legumes et sechez le . Coupez les tomates en tout petits des , hachez les oignons et pressez les citrons . Reservez. Equeutez le persil et la menthe fraiche . Sur une planche en bois , hachez les tres finement . Dans un grand saladier , melangez les legumes couper , le boulgour , et les herbes . Ajoutez le citron , l'huile d'olive , la menthe sechee et un peu de poivre , ne salez qu au dernier moment . Presentez le taboulé dans un grand plat entoure de feuilles de salade , de vigne ou de chou blanc .
Servez et Degustez .....
Bon Appetit
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