Voici une magnifique qui nous vient du Liban qui je suis sure vous ravira

- 350g de farine

- 1 1/2 c a c de levure seche

- 1 c a s de sucre

- 1 c a c de sel

- 240 ml de lait

- 80 ml d'huile d'olive

Pour la farce

- 45ml d huile d'olive

- 140 g d'onion finement eminces

- 200 g de tomates pelee et emincee

- 1/2 c a c de sel

- 35 g d'onions nouveaux eminces

- 170 g d epinard lavee et emincee

- 1/4 c a c de sumac

- 1/2 c a c de paprika

- 160 g de persil emincee

- 1/4 c a c de poivre

- 1 oeuf

Mettre la farine dans un saladier , creuser un puit , y mettre la levure seche . Ajouter le sel et le sucre puis le lait tiede ainsi que l huile d olive , Remuer le tout jusqu a l obiention d une pate homogene . La travailler pendant 5 min . Couvrir la pate et la laisser reposer 5 mins .

Dans une poele , mettre l'huile d'olive et les oignons , les faire revenir . Ajouter la tomate , cuire pendant 2 mins . Ajoutez le sel et les oignons nouveaux , remuez . Cuire 2 mins . Ajoutez les epinards , le sumac et le paprika ainsi que le poivre , remuez le tout . Cuire pendant 5 mins . Mettre votre persil et remuez le tout . Eteindre le feu et laissez refroidir votre farce .

Farinez votre plan de travail y deposer la pate . La diviser en 4 parts egal . puis prendre 1 part et la diviser en 4 , faire de meme avec les autres . Formez des boules , puis les aplatir ( ne pas remettre de la farine ) , y mettre la farce , rabattre les 3 cotes du cercle et refermez , a l'aide d un pinceau mettre de l oeuf battu dessus . Cuire dans un four prechauffez a 200 degres pendant 15 mins .

Servez et Degustez ...

Bon Appetit