Dans le monde de la blogosphere , on fait des fois de belles rencontres c est le cas avec ma petite crepesa Virginie du blog Ma Vitrine a Delices . Je suis tomber sur une de ses recettes l'ultra-fondant au chocolat , j ai entendu son gateau me dire mange moi s'il te plait , ne voulat pas l attrister hihihi , je le fit et le mangea.....juste un pur regal chocolatee , je partage donc avec vous la recette de virginie et vous invite a allez visiter son blog

• 200 g de chocolat noir
• 150 g de beurre
• 150 g de sucre
• 5 oeufs
• 1 c à soupe de farine

• Préchauffez le four à 170°.
• Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au micro-ondes pendant 1mn30.
• Mélanger bien avec une spatule afin de rendre le mélange bien lisse.
• Prenez 2 saladier ou cul de poule et séparez le blancs des jaunes de 4 oeufs et placez les jaunes + l'oeuf entier dans le deuxième récipient puis les blancs dans le premier.
• Versez le sucre sur les jaunes et l'oeuf entier puis fouettez au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
• Ajoutez au chocolat fondu et mélanger bien.
• Ajoutez ensuite la farine en mélangeant encore.
• Battre les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
• Chemisez un moule rectangulaire de 20 x 30 cm ( dimension parfaite pour ce gâteau ) de papier cuisson.
• Versez l'appareil au chocolat dans le moule et enfournez pour 18 - 20 mn.
• ATTENTION DE NE PAS LE SURCUIRE !
• Laissez tiédir, saupoudrez de sucre glace et découpez en carrés.

Une petite astuce pour bien faire tenir le papier cuisson, humidifier le moule afin que le papier se colle plus facilement.

Servez et Degustez ...

Bon Appetit