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Blanquette de Veau aux Cepes ( Video )

Bonjour a Tous , 

Aujourd'hui je participe a la ronde des bloggeuses via la page facebook recette autour d'un ingredient organisee par Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du Blog Mes Inspirations Culinaires , la marraine de ce mois ci est Martine du Blog Kilometre-0 et l'ingredient du mois est le Champignon des Bois . Pour ma part j ai donc decidee de vous proposer la delicieuse recette de la Blanquette de Veau aux Cepes .Voici la liste des participants ainsi que la recette qu elle propose ci dessous

1- Soulef du blog Amour de cuisine avec des raviolis aux cèpes avec une crème aux champignons

2- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec une soupe forestière aux topinambours et champignons des bois

3- Martine du blog Kilometre 0 avec des saint jacques et soles aux cèpes

4- Ponpon du blog La cuisine de ponpon avec  une tarte aux poireaux et champignons des bois

5- Julie du blog Passion cuisine de Julie avec une tarte de butternut aux cèpes

6- Jackie du blog Jackie cuisine avec des tartelettes aux saveurs de sous-bois

7- Brigitte du blog Les filles a Table avec un petit ragoût de girolles et pâtes fraîches.

8- Delphine du blog Oh la gourmande avec une quiche sans pâte aux champignons et bacon

9- Sylvie du blog la table de Clara avec des petits gratins champignons poireaux et pommes de terre

10- Michelle du blog plaisir maison avec sa ficelle picarde

11- Hélène du blog keskonmangemaman avec des galettes de champignons bruns

12- Catalina du blog le blog de cata avec des farfalles fraîches à la crème, poulet et champignons

13- Isabelle du blog Quelques Grammes de Gourmandises avec

14- Lilie du blog La cuisine maison et pourquoi pas moi avec une soupe de courge musquée et de cèpes

15- Aurelie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec des champignons sautés au rocamadour

16- Christelle du blog la cuisine de poupoule avec une mini tourte aux girolles

17- Marion du blog cuisine chez la marmotte avec des steaks de champignons

18- Michèle du blog croquant fondant gourmand avec une crème de champignons

19- Rosa du blog  la cuisine de Rosa  avec champignons de Paris piquants

20- Patty du blog je cuisine donc je suis avec champignons Odessa

21- Emeline du blog Vite fait, bien cuisiné avec une calzone aux girolles et autres champignons des bois

22- Natly du blog cuisine voozenoo avec des cèpes à la crème et ravioles frits

23- Coco du blog Cuisine en folie avec une tourte aux champignons de Paris, girolles et chanterelle

24- Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises avec

25  Ilhem du blog les Délices de Kenza avec une blanquette de veau aux cèpes

26 - Lic du blog Aussi délicieux qu'un gâteau avec le fudgignon

27- Chris de la cuisine facile de Chris  avec une quiche aux girolles et feta.

28- Flo du blog Au fil du thym avec un potimarron farci aux girolles et coucous

29 -Patricia du blog PATIPATI, cuisinons pour le plaisir avec un potimarron farci aux risotto champignons et lardons

30- Sabrina du blog Sab'n'pepper avec un risotto d'orge perlé  aux champignons

31 - Christelle  du blog Toque de choc avec  son Jack-be-little rôti et son risotto fumé

32- Mimm du blog les Délices de Mimm avec une fricassée de poulet aux cèpes

33- Salima du blog Le blog de cestsalimaquicuisine avec une tortilla aux girolles

34 -Justin du blog The garden-Of- Delights avec un risotto de potimarron et champignons de bois

 
 
- 400 gr de Veau
- 1 Oignon Emincee
- 200 gr de Creme fraiche epaisse 
- 60 gr de Cepes deshydrates
- 3 carottes coupes en rondelles
- 2 branches de thym
- 2 c a s de farine
- 3 gousses d'ail ecrasees
- 1 jaune d'oeuf
- 1 bouillon de Cube de volaille
- Poivre
- Sel
- jus d'un citron 
- 50 gr de beurre
- 1 c a s d'huile
Vous allez commencer par verser de l'eau sur les cepes afin de les rehydrater . Puis vous allez enrober vos morceaux de viande de farine . Dans votre marmitte vous allez mettre votre beurre ainsi que l huile , une fois le beurre fondu , disposez vos morceaux de viande . Une fois un cotes doree retournez les et faites dorer l autre cote . Versez sur votre viande un grand verre d'eau . Egrainez votre bouillon sur votre viande . Ajoutez l'ail , le thym , le poivre et le sel . Melangez bien le tout . Ajoutez-y l'oignon , les carottes , les cepes , remuez . Mettre un peu d'eau et laissez cuire a feu doux a couvert pendant une bonne heure et demie . Dans un bol , mettre la creme fraiche , le jus de citron et le jaune d'oeuf , battre le tout . Versez la preparation dans votre marmite , melangez bien et servez directement 
 
Servez et Degustez ....
Bon Appetit
 
Blanquette de Veau aux Cepes by Les Delices de Kenza

Blanquette de Veau aux Cepes by Les Delices de Kenza

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Michelle 04/11/2017 18:43

une blanquette pour un repas de fête avec ces champignons bien sympa. bonne fin de journée

Justin 04/11/2017 18:09

Super cette blanquette !!
Bizzz et belle soirée
Justin

Julie 04/11/2017 16:42

Un régal cette petite blanquette !

Martine 03/11/2017 21:35

Une blanquette bien gourmande et qu'on va pouvoir copier à la mauvaise saison
Merci bcp
Bisous

amour de cuisine 03/11/2017 21:25

une bien belle blanquette, perso j'adore, merci Ilhem pour ce délice. Bisous

la cuisine de poupoule 03/11/2017 16:48

Une bien belle blanquette que tu nous présente là.
Bonne fin de journée

jackie 03/11/2017 15:35

Comme c'est gourmand.Une idée que de rajouter des champignons dans une blanquette. Belle journée

Chrystel 03/11/2017 15:10

C'est une belle blanquette qui réchauffe savoureusement les estomacs. Merci

delphine 03/11/2017 14:50

Oh la belle blanquette, c'est très appétissant
Bises et belle journée

choupette88 03/11/2017 14:13

Une jolie recette que tu nous partages ! Merci !
Passes un bel après-midi
Bisous