Chouquettes (pate a choux Michalak)
5 Mars 2013
- 100 ml d'eau
- 100 ml de lait
- 90 g de beurre
- 110 g de farine
- 1 pincee de sel
- 1 pincee de sucre
- 4 oeufs
Prechauffer le four a 210 .Faire bouillir dans une casserole l'eau , le lait , le beurre , sel , sucre . Ajouter la farine hors du feu , bien remuer , remettre sur le feu , dessecher la pate tout en remuant . Hors du feu , ajouter les oeufs , 1 par 1 tout en incorporant de l'air . Mettre dans une poche a douille . Sur une plaque recouverte de papier sulfurisee , faire des petites boules , parsemer de sucre grains . Faire cuire pendant 10 a 15 min a 180 ou thermostat 6 . Servez et degustez....
Bon Appetit
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