19 Février 2018
Bonjour a tous , j'espere que vous allez bien . Aujourd'hui j ai decider de vous proposer la recette
du Poulet Korma . Le Korma est un plat traditionnel Indien epicee ou non selon les gouts fait a base de lait de coco .
- 2 blancs de poulet coupes en des
- 3 c a s d'huile de coco
- 1 c a s de piment en poudre
- 1 c a c de curcuma
- 2 c a s de coriandre moulu
- 2 c a s de cumain en poudre
- 1 c a s de graine de cumin
- 2 batons de cannelle
- 3 gros oignons
- 4 petits piments vert
- 300 gr de yahourt nature
- 1 c a soupe de pate d'ail
- 1 c a s de pate de gingembre
- 800 ml de lait de coco
- 1 bol de coriandre hachee
- 1 feuille de laurier
- sel
Mettre dans votre blender les oignons coupee en petit morceaux ainsi que les piments et vous allez mixer le tout afin d'obtenir une pate . Dans un saladier , mettre le poulet , avec le curcuma et le piment en poudre , salez et mettre le yahourt , bien melanger le tout . Filmer votre poulet avec du film alimentaire et mettre au frigo le temps de preparer le reste de la recette . Dans une marmitte faites fondre l'huile de coco , ajoutez la canelle , le laurier et les graines de cumin et faire revenir le tout 1 mins . Ajoutez la pate de gingembre et la pate d'ail , faire revenir 30 sec . Ajoutez la pate d'oignon - piment et melangez , faites revenir 5 mins afin que l eau s'evapore de la pate d'oignon . Puis ajoutez la coriandre en poudre ainsi que le cumin , faites revenir 30 sec , puis ajoutez le poulet marinee , faites revenir 5 bonnes minutes . Ajoutez votre lait de coco et melangez bien afin de faire fondre les morceaux de coco . Ajoutez la coriandre hachee , melangez . Couvrir et cuire 20 mins a feu doux .
Servez et Degustez ...
Bon Appetit
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recette indienne poulet korma by Les Delices de Kenza
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