Parfait au Caramel

09/12/2017 21:19

Bonjour a Tous ,

Aujourd'hui je participe a la ronde des bloggeuses via la page facebook recette autour d'un ingredient organisee par Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du Blog Mes Inspirations Culinaires , la marraine de ce mois ci est Ponpon, du blog la cuisine de Ponpon, a choisi l’ingrédient : le lait concentré sucré ou non. » .

Pour ma part j ai donc decidee de vous proposer la delicieuse recette du parfait au caramel

Voici la liste des participants ainsi que la recette qu elle propose ci dessous

1- Soulef du blog Amour de cuisine avec Crème brulée au café

2- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec La Key lime Pie tarte, americaine

3- Martine du blog Kilometre 0 avec Gâteau fondant aux poires

4- Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Shortbread ou twix maison au lait concentré sucré

5- Julie du blog Passion cuisine de Julie avec Déclinaison de fudges gourmands

6- Jackie du blog Jackie cuisine avec Flan à la noix de coco

7- Delphine du blog Oh la gourmande avec Gâteau au lait concentré et pommes.

8- Sylvie du blog La table de Clara avec Fondants chocolat spéculoos

9- Michelle du blog Plaisir de la maison avec Gâteau au lait concentré sucré et framboises

10- Hélène du blog Keskon mange maman avec Cheesecake sans cuisson au lait concentré aux agrumes.

11- Catalina du blog Le blog de Cata avec Flan aux pommes et au thé matcha

12- Isabelle du blog Quelques Grammes de Gourmandises avec Brownty

13- Lilie du blog La cuisine maison et pourquoi pas moi avec Bounty maison

14- Marion du blog Cuisine chez la marmotte avec Fondant à la noix de coco

15- Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Délicieux poire-pistache

16- Rosa du blog La cuisine de Rosa avec Muffins au lait concentré et chocolat blanc

17- Natly du blog Cuisine voozenoo avec Flan aux pommes, amandes et Calvados

18- Coco du blog Cuisine en folie avec Crêpes au lait concentré, courgettes, chèvre et romarin

19 Ilhem du blog Les Délices de Kenza avec Parfait au caramel

20 - Lic du blog Aussi délicieux qu'un gâteau avec Pâte à tartiner maison

21 -Patricia du blog PATIPATI, cuisinons pour le plaisir avec Tarte à la crème de citron meringué

22- Mimm du blog Les Délices de Mimm avec Cake vanillé au lait concentré sucré

23- Emmanuelle du blog Aux délices de Manue avec Crème briochée à la pistache au Cookéo ou pas

24. Hellyane du blog Passiflore passion d'Hellyane avec Blanc manger amande au sirop d'hibiscus

25. Elodie du blog Biscuits passions avec Petits galets aux deux chocolats et au lait concentré sucré

26. Zika du blog La cuisine de Zika avec Velouté de carottes au lait concentré non sucré

27. Assia du blog Gourmandise Assia avec Croissant tressé

28. Brigitte du blog Les filles à table avec Flan antillais rhum coco

29. Coco du blog Coco & Lorna avec Brownies au lait concentré sucré

30. Lavandine du blog Dans le tiroir de la lorgnette avec Fudge au lait concentré sucré

31. Chantal du Ma passion, la cuisine Mamiechat avec Cocadas, friandises brésiliennes

32. GGab du blog Ma cuisine jaune citron avec Flan au lait concentré sucré

33. Amal du blog La cuisine de Amal avec Tarte aux noix à la confiture de lait

34. Laeticuisine du blog Laety cuisine avec Gâteau pomme/cassis au lait concentré

35. Guy du blog Guy59600 avec Flan aux poires au lait concentré sucré

36. Poupoule du blog la cuisine de Poupoule avec Flan aux poires au lait concentré sucré au thermomix ou sans

37. Cécile du blog La cuisine de cécile avec Crémeux au citron sur croquant spéculoos

38. Christelle du blog La cuisine facile de Chri avec Flan aux pommes au lait concentré

39. Salima du blog C'est Salima qui cuisine avec Gâteau façon tarte à la confiture de lait

40. Christelle du blog Entre rire et cuisine avec Cookies au lait concentré sucré (sans oeuf)

- 120 gr de margarine

- 50 gr de sucre brun

- 50gr de sucre

- 75 ml de lait

- 200 gr de lait concentre sucre

- 300 ml de creme liquide a plus de 33% de matiere grasse

- Quelques caramels mous

Mettre la margarine ainsi que les 2 sucres dans une casserole a feu doux , melanger bien le tout . Une fois la margarine fondu , ajoutez le lait concentre , melangez bien et faire cuire 10 mins tout en remuant de temps en temps . Ajoutez y votre lait et remuez . Coupez le feu et laissez votre preparation refroidir . Une fois refroidie , mettre la creme liquide dans la cuve de votre robot , monter votre chantilly . Une fois arriver a bonne consistence , mettre le caramel dedans et melanger 30 sec . Ajoutez y vos caramels mous que vous aurez couper en petit morceaux , melanger a l'aide d une spatule . Mettre 2 couches de films alimentaires dans un moule a cake , y versez la preparation , a l'eide d'une spatule lisser la preparation et mettre au congelateur toute une nuit ... Vous avez juste a demouler

Servez et degustez ....

Bon Appetit