Mercimek Corbasi ou Soupe de Lentilles Turc

7 Septembre 2015

Pour la Soupe

- 2 Verres de Lentilles corail

- 5 Verres d'eau

- 1 Gros oignon

- 2 C a s d'huile d'olive

- 1 C a c de concentre de tomates

- 1 Bouillon de cube poulet

- sel

Pour la Sauce

- 1 C a s de menthe sechee

- 1/2 c a c de paprika

- 1 c a s d'huile d olive

Faire bouillir les 5 verres d'eau . Dans un faitout , faire dorer l'oignon finement hachee , ajouter les lentilles lavees , faire revenir pendant 2 a 3 mins . Ajoutez le bouillon de cube , le concentre de tomate , et le sel . Remuez puis ajoutez l eau boullante . Laisser Cuire 15 mins a couvert . Mixez votre soupe et la remettre 5 mins en cuisson a feu doux . Dans une poele faire revenir dans l huile , le paprika et la menthe sechee , 1 mins puis rajoutez a la soupe .

Servez et Degustez ...

Bon Appetit