Wonton aux Crevettes ou Ravioli Chinois aux Crevettes

Bonjour mes Gourmands ,

Aujourd'hui j ai decidé de vous faire voyager en vous proposant une recette de raviolis chinois aux crevettes , une cuisine que nous affectionnons beaucoup ici et que j avais envie de partager avec vous alors c est parti : 

- 300 gr de crevettes cuites coupés en petits morceaux

- 4 Cébette emincées

- 2 carottes coupé en petit des

- 10 Shiitake coupé en petits des

- 1 poignée de coriandre hachée

- Des pates WONTON

- 2 c a s de sauce a huitre

- 2 c a s de liquide maggi

- 4 c a s d'huile de sesame

- 1 c a s de sauce soja

- colle : farine + eau

Mettre dans une marmitte 2 c a s d'huile de sesame , les cebettes et faite les revenir .  Ajoutez vos des de carottes que vous allez faire revenir 4 a 5 mins . Ajoutez vos Shiitakes et faites revenir . Ajoutez la sauce soja . Puis Ajoutez y vos crevetes et faites revenir . Ajoutez la sauce maggi , remuez . Versez votre sauce a huitre , melangez bien . Ajoutez la coriandre hachée , remuez . et finalement pour finir la farce ajoutez les 2 dernieres c a s d'huile de sesames et melanger . laissez refroidir la farce . Preparer la colle des raviolis , melangez la farine et l eau et melangez a l'aide d une fourchette afin d'obtenir une pate homogene . Prendre une pate de wonton , y mettre la colle sur tout les cotés , puis la farce a l'interieur fermer en forme de triangle et pincer avec vos doigts afin de former les plis . Laissez secher une trentaine de minutes . Vous pourrez soit les degustez frit , cuit a la vapeur ou dans un bouillon . 

Servez et Degustez ...

Bon Appetit 

 

 

 

Wonton aux Crevettes ou Ravioli Chinois aux Crevettes

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Toque de choc 24/09/2018 20:22

tes raviolis chinois m'ont l'air parfaits en tous points!
tu maîtrises trop bien le pliage!

Les Delices de Kenza 27/09/2018 08:34

Merci beaucoup je pense pas qu ils soient parfait niveau pliage on peut toujours faire mieux mais j essaye d y travailler . merci beaucoup en tout cas