Brioche

Publié le par Les Delices de Kenza

Bonjour mes Gourmands , 

Quoi de meilleurs pour un dimanche familiale , une bonne brioche au petit-dejeuner ... hmmm une odeur qui appelle toute la famille a table . Alors courez vite ... A  VOS FOURNEAUX

 

- 300 gr d'oeufs ( peser les bien )

- 100 gr de sucre 

- 5 gr de sel

- 500 gr de farine

- 20 gr de levure fraiche 

- 1 bouchon de fleur d'oranger

- 250 gr de beurre mou coupes en des 

- 1 jaune d'oeuf

- 4 c a s de lait 

- sucre grain

 

Mettre dans votre petrin les oeufs , le sel , le sucre . Battre le tout . Ajouter 250 gr de farine , petrir deux minutes , puis ajouter la levure fraiche et petrir 2 minutes de plus . Rajouter le restant de farine , et petrir . J ajoute le beurre mou . Je petris 8 bonne minutes . Ajouter la fleur d'oranger . Melanger. Laisser pousser 1h30 dans un endoit chaud couvert d un torchon propre .Degazer. Former des boules , laisser les pousser 1h a couvert . Badigeaonner avec un melange d'oeuf et lait battu dans un bol . Puis parsemer de sucres grains . Cuire pendant 15 mins dans un four prechauffer a 180 degres 

 

Servez et Degustez ....

Bonne Appetit

Brioche by Les Delices de Kenza

Brioche by Les Delices de Kenza

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