Matlouh

Publié le par Les Delices de Kenza

Le Matlouh , appelee aussi couramment Khobz ettajine , est un des pains le plus consommees en Algerie , plusieurs recettes existe , dont celle ci fait exclusivement avec de la semoule fine . Je vous propose de decouvrir la recette de ce delicieux pain et .... vite A VOS FOURNEAUX

500g de semoule fine

1 c a c de sel

2 c a s d'huile d'olive

1/2 cube de levure fraiche

eau

Dans votre Robot , mettre la semoule , le sel , l ,huile d'olive et la levure . Melanger tout les ingredients . Ajouter de l'eau petit a petit , et petrir le tout bien 5 bonnes minutes jusqu'a l'obtiention d une pate homogene et souple . Couper votre boule en 2 mettre de la semoule fine sur votre plan de travail faire une boule avec votre pâton puis l aplatir avec la main en lui donnant une forme ronde épaisseur 1 cm faire un trou avec votre doigt au milieu mettre votre pâte sur un torchon laissez reposer 45 min . Faire chauffer un tajine en fonte faire cuire votre pain 5 mins de chaque côté à feu entre petit et moyen

Servez et Degustez ....

Bonne Appetit

Matlouh

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agnes 30/12/2016 17:47

bonjour combien d'eau on doit mettre a peu prés??

Les Delices de Kenza 28/01/2017 13:38

Environ 300 ml

Les Delices de Kenza 31/12/2016 18:54

Prochaine fois je mesure jlai jamais fais avant car je vois en fait au toucher

laura 11/07/2016 11:48

je n'ai jamais goûté mais ta recette me plait bien !

Les Delices de Kenza 11/07/2016 11:50

Elle est tres simple si tu l essaye n hesite pas a envoyer les photos je posterai