Saumon facon asiatique
25 Février 2013
Pour 4 personnes
4 paves de saumons
1 courgette
3 echalottes
1 baton de citronelle
1 morceaux de gingembre frais
sauce soja
huile de sesame
paprika
poivre
coriandre
Retirer la peau du saumon . Le couper en lanieres d'environ 2 cms de largeur . Le mettre dans un saladier . Couper les echalottes en fines lamelles. Les mettre avec le saumon. Couper la courgettes en fines lamelles , les mettre dans le saladier . Couper la citronelle dans la longueur , puis la mettre avec les autres . Ajouter 2 cuilleres de sauce soja , 1 cuillere d'huile de sesame , rajouter le gingembre rape . Mettre 1 cuillere paprika , 1/2 cuillere de poivre , la moitie d'un bouquet de coriandre hache . Mettre du papier film sur le saladier et laisser masserer au frigo environ 1h . Faire chauffer le wok ou une poele anti-adhesive . Faire cuire a feu vif environ 5 min . Servez et Degustez
Bon Appetit
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