Voici une recette legere et plein de fraicheur pour vos soirees d'ete ....

Pour 4 personnes

• 2 courgettes
• 2 boules de mozzarella
• 100 g de tomates cerises
• 1 c a s de thym
• 1 c a s de basilic hachee
• huile d'olive
• sel
• poivre

Laver les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur . Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salee et faites-les cuire 10 minutes . Egouttez et sechez-les delicatement dans un papier absorbant , et laissez-les refroidir . Pendant ce temps , coupez les boules de mozzarella en deux , puis en tranches fines . Lavez et coupez en deux les tomates cerises . Prechauffez le four th 7 ou 210 degres . Evidez legerement les courgettes de leur chair avec une petite cuillere , puis posez-les dans un plat allant au four , les unes a cotes des autres . Garnissez les courgettes de mozzarella et de tomates . Arrosez d'un filet d'huile d'olive , salez legerement et poivrez . Parsemez de thym et faire gratiner pendant 15 mins . Parsemez les courgettes de basilic et servez aussitot .

Servez et Degustez ....

Bon Appetit