Apres une longue absense du a des problemes de sante me voici de retour avec une recette qui nous vient de Turquie . Un coup de foudre culinaire que j ai eu dans un restaurant turc a cardiff .

Je vous laisse la decouvrir

- 500 g de fruits de mer ( melange de crevette , moule , calamar , noix de st jacques )

- 250 gr de champignon frais eminces

- 1 oignon emincee

- 4 gousses d ails eminces

- 1 poivron rouge epepinee et coupee en des

- 2 feuilles de laurier

- 400 gr de tomates epluchee , epepinee et coupee en des fin

- 120 gr de mozarella rapee

- 3 c a s d huile d'olive

- 1/4 l d eau

- sel

- poivre

- 10 gr de flocons de piment rouge

- persil hachee

Prechauffer le four a 180 degres soit thermostat 6 . Chauffer l huile d'olive dans un faitout , y mettre les oignons le poivron et les champignons . Cuire environ 4 a 5 mins . Ajouter l'ail , le sel , le poivre , le piment rouge en flocons . Remuer et laisser cuire a feu moyen pendant 5 mins . Ajouter les tomates , les feuilles de laurier , l eau et bien melanger . Laissez mijoter a feu doux pendant 10 mins , jusqu a l obtention d une sauce epaisse . Mettre les fruits de mer et laisser cuire 3 mins . Versez votre preparation dans un plat allant au four . Saupoudrez de mozarella rapee et enfournee 10 mins .

Servez et Degustez....

Bon Appetit