• 185 g de farine
• 3 oeufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• les zeste de 3 citrons
• 1 c a s de fleur d'oranger
• 90 g de creme fraiche
• 200 g de sucre
• 65 g de beurre

Prechauffez le four a 160 ou thermostat 5-6. Mettre dans un bol , le sucre et les zestes de citron . Melangez les bien ensemble avec vos doigts et laissez 10 min. Beurrer et farinez votre moule a cake . Dans saladier , mettre les oeufs et le sucre citronne et fouettez le tout afin que votre preparation blanchisse et mousse . Ajoutez la creme fraiche , puis la fleur d'oranger . Bien melanger les ingredients . Incorporez la farine et la levure tamisee en 3 fois . Melanger bien . Puis ajouter le beurre fondu et bien melanger . Mettre la preparation de suite dans un moule et enfourner pendant 1 h . Verifiez de temps en temps avec la lame d'un couteau . Quand le gateau est cuit , attendez 5 min avant de le demouler.

Servez et Degustez ....

Bon Appetit