Verrine Facon Tarte Au Citron

Publié le par Les Delices de Kenza

  • 15 speculos
  • 2 citrons
  • 2 oeufs + 2 jaunes
  • 110 g de sucre
  • 2 blancs oeufs
  • 50 g de beurre
  • 5 c a s de sucre
  • 1 pincee de sel

Reduire en poudre les speculos . Les mettre au fond des verrines . Laver et eponger les citrons . Retirer les zeste et le jus . Les battre avec les 2 oeufs , les 2 jaunes , le sucre . Faire chauffer la preparation dans une casserole , remuez sans cesse jusqu'a ce que celle-ci s'epaississe . Coupez le feu , Ajoutez-y le beurre couper en petit morceaux et remuez 3 bonnes minutes . Laisser refoidir tout en remuant de temps en temps puis mettre dans les verrines . Enfin monter vos blancs d'oeufs en neige avec 1 pincee de sel . Ajouter le sucre afin de faire des petites meringues . Former vos petites meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisee . Les faire cuire dans un four prechauffer a 150 ou thermostat 5 pendant 10 min . Les ecraser et parsemer les sur vos verrines

Servez et Degustez ....

Bon appetit

Verrine Facon Tarte Au Citron

Publié dans Gateaux et Dessert

Commenter cet article