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tcharek msaker

  • 3 mesures(bols) de farine
  • 1 mesure de beurre fondu
  • 1 oeuf

  • 1 pincée de sel

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 3 c a s de sucre glace

  • melange eau + eau de fleurs d'oranger pour ramasser la pâte

  • 2mesures d'amandes moulues

  • 1mesure de sucre glace

  • 1sachet de suce vanille

  • 1/2 c a c de cannelle en poudre

  • 2 c a s de beurre fondu

  • 250 g de sucre cristallisé

  • 1 grand verre d'eau

  • 1verre de thé d'eau de fleur d'oranger

  • sucre glace(1kg pour le glacage )

Prechauffez votre four a 170 degres ou thermostat 6 . Dans un saladier , mettre la farine , le sucre ,le sel et la levure chimique, mélangez le tout à la main , versez le beurre fondu , sabler bien entre les mains jusqu'à que le gras soit bien absorbé rajoutez l'oeuf et ramassez la pâte en l'arrosant avec le melange eau et eau de fleur d'oranger , travaillez rapidement la pâte et filmez-la avec un film alimentaire et réservez . Préparez la farce en mélangeant les amandes moulues le sucre glace , le sachet de sucre vanille , la canelle et le beurre fondu ainsi que de l'eau de fleur d'oranger . Reservez . Prendre votre pâte et puis abaissez-la sur un plan travail fariné sur une épaisseur de 2mm et puis découpez des ronds de 8cm de diamètre a l'aide d'emporte piece et puis disposez des boudins de farce de 6cm dans chaque ronds , roulez jusqu'à ce que la pâte entoure la farce et refermez les extrémités , et donner la forme d'un croissant. Mettre vos gateaux sur une plaque direction le four pendant 15 min environ . Laissez refroidir vos gateaux . Pendant ce temps la , preparez votre sirop . Mettre votre sucre cristallise , l'eau et un verre a the de fleur d'oranger dans une casserole , quand votre sirop s'epaissit couper le feu et laissez refroidir . Plonger vos gateaux dans le sirop les mettre dans un bols de sucre glace Faconner votre glacage , puis les repasser dans un 2 eme tas de sucre glace , lissez a l'aide de votre doigt .

Servez et Degustez ....( avec un bon the a la menthe )

Bon Appetit

tcharek msaker

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Sugardises Gourmandises 11/07/2015 20:50

Salem
C est trop bon!!!