Tajine de Kefta aux oeufs ( Maroc )

Publié le par Les Delices de Kenza

  • 500g de viande hache
  • 5 oeufs
  • 5 tomates
  • 1 oignon
  • 4 gousses d'ail
  • 1 c a c de paprika
  • 1 c a c de cumin
  • 1/2 bouquet de persil hache
  • 1 poignee de coriandre hache
  • 1/2 verre a the d'huile d'olive
  • 1 c a c de sel
  • 1 c a c de poivre

Dans un saladier , melanger viande hachee , ail hache , 1/2 c a c de sel , 1/2 c a c de poivre , paprika , cumin , 1 c a s d'huile d'olive et la moitie du moitie de bouquet de persil ciselee . Former des petites boulettes . Dans une tajine , mettre le restant d'huile , les tomates rapee , l'oignon hache , le reste du persil hache , sel , poivre et 1/2 verre a the d'eau . Faire cuire le tout 10 min . Ajouter les boulettes et faire cuire a couvert pendant 10 mins petit feu .Parsemer de coriandre ciselee et casser les oeufs dessus puis laisser cuire 5 min . Couper le feu.

Servez et Degustez....

Bon Appetit

Tajine de Kefta aux oeufs ( Maroc )

Publié dans Viandes, Tajines, Ramadan, Maroc

Commenter cet article