Les Delices de Kenza - Recettes d'ici et d ailleurs
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Tagine de poisson ( Maroc )

Publié le par Les Delices de Kenza

Tagine de poisson ( Maroc )

Pour 4 personnes : 3 tomates mures 2 oignons rouges 4 paves de cabillaud 3 gousses d'ails 4 carottes 4 pommes de terre 1 poignee de coriandre 1 poignee de persil plat 1/2 citron 3 c a s d'huile d'olive 1 poivron 1 c a c de gingembre en poudre 1 c a c...

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Chebakia ( Maroc )

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Chebakia ( Maroc )

500g de farine 1 jaune d’œuf 125g de graines de sésame moulue ½ cuil. à café de gomme arabique sel 40g de beurre fondu 75ml d’huile neutre 1 c à s d’anis moulu 1 c à s de cannelle moulue 1 sachet de safran 80 ml d’eau de fleur d’oranger 1 c à s de vinaigre...

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Sellou ( Maroc )

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Sellou ( Maroc )

500 g de farine 250 g d\'amandes mondées 250 g de graines de sésame 100 g de beurre 150 g de miel 1 c. à s. d'anis grillé et pilé 1 c. à s. de cannelle Sucre glace pour la décoration33 Faire griller les amandes à la poêle ; en réserver une poignée pour...

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Falafel

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Falafel

350 g de pois chiches 1 oignon 1 gousse d’ail 1 bonne poignée de coriandre fraîche 1 bonne poignée de persil frais 2 càc de cumin en poudre 1 càc de piment doux 1 /2 càc de levure Sel, poivre Huile pour frire La veille, mettre les pois chiches dans un...

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Sauce a la menthe

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Sauce a la menthe

Ici en Angleterre , les anglais sont des grands consommateurs de sauces a la menthe . Alors voici la recette . 450 g de yahourt nature 1 bouquet de menthe 2 piment vert sel Laver votre menthe . Retiree toutes les feuilles , puis les mixer dans 2 c a s...

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Brochette de kefta a la marocaine

Publié le par Les Delices de Kenza

Brochette de kefta a la marocaine

Le temps pour les barbecue arrive , alors voici une recette pour cette occasion . A la base dans cette recette on utilise de la viande d'agneau hachee mais moi je prefere celle de boeuf a vous de choisir laquel vous preferez utiliser..... 500 g de viande...

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Cake a la noix de coco

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Cake a la noix de coco

120 g de noix de coco 3 oeufs 90 g de sucre 130 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille 90 g de beurre 70mll de lait Préchauffez votre four à 180°.Déposez le beurre dans un récipient et battez-le avec le sucre classique avant...

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Mesfouf aux raisins secs

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Mesfouf aux raisins secs

500 g de couscous fin 1 pincée de sel 500 ml d’eau tiède 200 g de raisins secs. 200 g de beurre 2 c à s de sucre Mettre les raisins a gonfler dans le couscoussier pendant 10 a 15 min. Préparez le couscous a la vapeur. Quand le couscous est cuits mettre...

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Gaufres Legeres

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Gaufres Legeres

500g de farine 1 l de lait 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille 3 c a s de sucre 4 oeufs 60g de beurre 1 pincee de sel Dans un saladier , melanger la farine et le lait . Delayer le tout avec le lait . Ajouter le sucre , le sucre vanille,...

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Tripes ou Douara Algerienne

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Tripes ou Douara Algerienne

1 kg de tripes 1 poignée de pois chiche trempes la veille ou en boite 5 carottes 3 courgettes 2 c a soupe d’huile 1 1/2 c a s de concentre de tomate 1 oignon 4 gousses d'ail 1 botte de coriandre ciselé paprika poivre noir sel Nettoyer les tripes, couper...

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