Mtewem sauce blanche ( Algerie )

Publié le par Les Delices de Kenza

  • 6 cuisses de poulet
  • 300g de viande hachee
  • 1 poignee de pois chiche
  • 1 tete d'ail
  • 1 oignon hachee
  • 1 c a s d'huile d'olive
  • 1 c a s de beurre
  • 1/2 c a c de cannelle
  • 1 c a c de paprika
  • 1/2 c a c de cumin
  • un peu de farine ( de quoi enrobe le poulet )
  • sel
  • poivre
  • persil

Dans une assiette mettre la farine et rouler les cuisses de poulets dedans . Dans un saladier , mettre la viande hachee , 3 gousses d'ail hachee , cumin , sel , poivre et une pincee de cannelle . Bien melanger le tout . Dans un faitout , faire revenir l'oignon hache dans l'huile et le beurre , y mettre les morceaux de poulet faire revenir le tout . Saler . Faire des boulettes avec la viande hachee et les mettre dans le faitout . Faire revenir . Ajouter le reste de cannelle , poivre , sel et pois chiches , et le reste de l'ail hachee . Mettre le couvercle et faire cuire 30 min . Quand vous allez servir , parsemer sur le dessus de persil hache.

Servez et Degustez....

Bon Appetit

Mtewem sauce blanche ( Algerie )

Publié dans Viandes, volailles, Ramadan, Algerie

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