Mini Croissant Salé au Saumon Fumé et Boursin

Bonjour a tous mes Gourmands , je reviens vous proposer une nouvelle recette , une recette parfaite si vous recevez des amis ou alors de la famille pour un buffet salé ou pour le ramadan . Une recette de mini croissant salé au saumon et boursin ultra moelleux


-  330 gr de farine 
- 20 gr de levure fraiche ou 7 gr de levure seche
- 1 c a s de sucre
- 1 c a c de sel 
- 4 c a s d'huile de tournesol 
- 5 c a s de lait 
- 150 ml d'eau tiede
- 1 sachet de levure chimique
- 60 gr de saumon fumé
- boursin
- 1 jaune d'oeuf 
- 1 c a s de lait
- graine de sesame
 

Dans la cuvre d'un robot , versez la farine , le sucre , le sel , la levure chimique , l'huile et le lait . 

Pétrir le tout , puis ajoutez l'eau tiède petit à petit . Pétrir la pate pendant environ 5 bonnes minutes .

Filmez avec du film alimentaire et laissez la reposer jusqu'a ce qu elle double de volume . 

Une fois la pate prete , la dégazer avec votre main . 

Saupoudrez le plan de travail de farine . Mettre la pate en forme de boule . Applatissez la à l'aide de votre main afin de lui donner une forme ronde .

Puis l'etaler au rouleau à patisserie . 

Découpez la pate en 8 triangles , dans la pointe du triangle tracer 3 traits au couteau .  

A l'extrémité , déposez une cuillère de boursin , puis y mettre un morceau de saumon fumé sur le dessus . 

Faconnez les croissants en les enroulant . 

Battre un jaune d'oeuf et le lait et dorer à l'aide d'un pinceau tout les croissants . Parsemez de graine de sésame . 

Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrès pendant 20 mins . 

 

Mini Croissant Salé au Saumon Fumé et Boursin

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So-CuiZine 19/11/2019 09:45

Tout à fait le genre de recette dont je raffole. Goûteuse et absolument délicieuse

Les Delices de Kenza 22/11/2019 08:06

Merci ????