Kesra ou Galette kabyle

Publié le par Les delices de Kenza

  • 3 bols de semoule de ble moyenne

  • 1 verre a the d'huile d'olive

  • eau

  • sel

Mettre la semoule , l'huile et le sel dans un grand saladier . Melanger tout les ingredients en les sablant entre vos deux mains . Rajoutez petit a petit l'eau tout en petrissant la pate . Vous devez obtenir une pate souple , non collante . Faire chauffer un plat en fonte . Pour ceux qui n'en ont pas , prendre une poele anti-adhesive. Diviser la pate en 3 boules . La mettre dans des sacs plastiques et la laisser reposer pendant environ 5mins . Prendre la premiere partie , l'etaler en une galette ronde d'environ 1cm d'epaisseur . La piquer a la fourchette puis la mettre a cuire sur le plat en fonte . La faire cuire jusqu'a ce que la pate dore , puis la retourner afin de la faire cuire de l'autre cote . La tourner tout en appuyant avec la paume de la main . Une fois la galette cuite la couper en part et la mettre dans un torchon .

Degustez et Bon Appetit.....

Kesra ou Galette kabyle

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yasmine 02/10/2015 19:42

selem ma belle , je pourrais avoir Les mesure exact de la semoul stp je c pa faire comme sa :(

Les Delices de Kenza 02/10/2015 20:34

Salam je me suis servie d un bol et g garder le MM pour la mesure et l huile un verre à thé